| A.维生素A 食物：水果、动物肝、胡萝卜、深色蔬菜等。 维生素A是构成眼睛感光物质的重要原料；一旦缺乏，也有可能引起角膜的不正常发展，例如增厚、角质化、上皮细胞减少等，甚至引响角膜的透明度。 另外，维生素A的缺乏也与夜盲症、白内障等有关。 B.维生素B群 食物：肝脏、蛋、瘦肉、牛奶、酵母和蔬菜、糙米、全麦面包、胚芽米、豆类、花生等。 维生素B群参与包括视神经在内的神经细胞代谢，另外有保护角膜和结膜的功能，也能多少预防到眼角皱纹的形成。 维生素B1、维生素B2缺乏时，主要会出现眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、泪液过多、畏光、容易感到眼睛疲劳、甚至有可能视力模糊，或发生视神经炎。 C.维生素C 食物：柚子、枣子、水蜜桃、芭乐、奇异果、木瓜、柳丁、葡萄柚、草莓、橘子(当季水果含维生素素C的辆通常较高)及青椒、绿花椰菜、波菜、芥兰、番茄等。 维生素C是眼球晶状体的重要营养成份，摄入不足易患白内障、角膜炎、甚至前房与虹膜会有易出血的状况。 D.蛋白质 食物：瘦肉、蛋、鱼、乳、大豆制品等 毫无疑问，蛋白质是构成视网膜、眼球组织各部分的主成分。 因缺乏蛋白质而间接造成视力障碍也有之。 E.维生素E 食物：蔬菜油如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花子油等，坚果类如杏仁、花生、腰果、核桃、葵花子等，小麦胚芽也是一个很好的来源。 维生素E是抗氧化物，一般来说退化与老化的速度和氧化进程是有直接关联。 抗氧化物可以有效的起到保护眼部组织，与对抗自由基的功用。 F.β胡萝卜素、类胡萝卜素 β胡萝卜素食物：深绿或深黄色蔬菜、鱼肝油、肝脏、胡萝卜、波菜、蛋类、牛奶、乳制品、奶油。 类胡萝卜素食物：深黄深绿与红色蔬果、绿花椰菜、南瓜、红萝卜、甘薯、番茄、玉米、木花、哈密瓜。 胡萝卜素在人体内主要会转化成维他命A。 G.花青素 食物：蔓越莓、蓝莓、红甜菜、紫葡萄、黑樱桃等，主要为红、紫、蓝色的蔬果。 主要功能为抗氧化物。 H.微量元素 微量元素锌 食物：动物肝、花生、乳酪、生蚝、海鲜、鱼虾、坚果、小麦等。 锌能增大视觉神经敏感度，不足时会影响辨色功能；另外，锌也是抗氧化物。 研究显示，缺乏抗氧化物如锌，将可能导致黄斑部退化或不正常的发展。 微量元素铬 食物：牛肉、葡萄、蘑菇、蔬菜、糙米等。 影响内分泌系统的胰岛素调节，一旦铬不足而血糖过高，将会造成晶状体房水渗透压上升，进而由屈光度的增大而导致近视的产生。 钙、磷 食物：乳、豆类、肉、排骨、新鲜蔬菜和鱼、虾、海鲜等。 缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散。 I.叶黄素与玉米黄素 食物：菠菜、绿花椰菜、甘蓝蔡、西洋芹、芥菜、深绿色蔬菜、玉米、蛋黄等。 叶黄体素及玉米黄质在人体内，不像胡萝卜素一样会转化为维他命A，而是能达成一种抗氧化的作用。 由人体无法合成，却是视网膜上唯一两个，可以用来对抗自由基的类胡萝卜素。 J.水 越憋尿，越容易产生自由基。 人一天应当摄取的水可用体重*30(cc)来计算，充足的水有助新陈代谢。 |
