| 研究发现，每周吃一次以上含脂肪的鱼类可减少老年性黄斑部病变(AMD)风险。 老年性黄斑部病变主要影响眼睛中聚焦的部位－黄斑部，此病会破坏锐利视野与中央视野，而无法清楚阅读或驾驶；某些患者病程缓慢，有些则快速恶化而导致双眼视力丧失，它是导致60岁以上老年人视力丧失的主因，大约有900万名美国人有AMD的征兆，730万多人有这种影响视力疾病的早期现象。 研究人员使用妇女健康研究的资料分析平均年龄54岁之38,022名妇女的饮食，这些妇女都没有AMD诊断，在10年的追踪期间，有235例AMD报告。 研究发现，接受最高量存在于鱼类中之omega-3脂肪酸─二十二碳六烯酸(DHA)的妇女，发生AMD的机率比接受最低量DHA者少了38%；另一种鱼油─二十碳五烯酸(EPA)，也发现有类似的关联。 此外，每周吃一份以上含脂肪鱼类(主要是罐头鲔鱼和红肉鱼类)的妇女，诊断有AMD的机率比每月吃不到一次鱼类的妇女少了42%；其他富含omega-3脂肪酸的鱼类有鲑鱼、鳟鱼和沙丁鱼。 波士顿哈佛医学院、布莱根妇女医院医学副教授WilliamG.Christen医生表示，还未充分了解含脂肪鱼类和omega-3脂肪酸如何帮助降低AMD风险；有些研究认为，可能是因为慢性发炎引起AMD，Omega-3鱼油则被视为有抗发炎特性，因此推测可能是这种抗发炎性质带来这些助益。 Christen医生表示，在那些一开始时没有太多AMD症状者中，omega-3脂肪酸DHA和EPA与摄取鱼类有助于预防后来发生AMD，鱼肉和鱼油对于初步预防AMD可能有帮助，不过，仍然需要更多研究来确认这些发现。 芝加哥Rush大学医学中心眼科JackCohen医生表示，如果omega-3脂肪酸可以预防发生AMD，那将是令人惊讶的；这篇新研究的确显示有预防的潜力，而这也是以往AMD研究中最薄弱的部份。在芝加哥IllinoisRetinaAssociates执业的Cohen医生表示，如果获得验证，这将会是大突破。 多吃对健康有益的鱼肉或鱼油的妇女，可能不会发生AMD；不过，也不能忽视AMD的其他风险，如抽烟、家族有AMD病史与高血压。 如果病患没有黄斑部退化，Cohen医生会告诉他们，摄取omega-3脂肪酸会有帮助，每周一份鱼肉对于没有AMD者相当好，如果他们已经有一些AMD征兆，每周再多加一份鱼肉或DHA补充品也有助益。 底特律HenryFord医疗体系视力复健与研究中心主任LylasG.Mogk医生表示，这篇研究的重要贡献在于提供了摄取omega-3脂肪酸可以帮助预防黄斑部病变的证据，如果没有吃omega-3脂肪酸，则AMD的风险较高；虽然研究只探讨饮食中的omega-3脂肪酸，如果你没有吃很多鱼或不喜欢吃鱼，不防考虑omega-3补充品。 |
